О частной пивоварне Клостерверк в Челябинске

Мы варим пиво по уникальным рецептам, соблюдая технологию, которую проверили века: отборный немецкий солод и хмель, чистые культуры пивных дрожжей, методы теплового верхового и холодного низового брожения.

История пивоварни «Клостерверк» началась задолго до открытия уголка настоящего баварского пенного в Челябинске. Несколько лет назад, во время путешествия по Германии, мы попробовали пиво наивысшего качества и поняли: такой вкус должен быть доступен и у нас дома.

Перед запуском мы изучили огромное количество литературы, вложили средства в оборудование и наладили сотрудничество с немецкими пивоварами. Они делятся тонкостями баварского пивоварения и проверенными рецептами. Это существенно отличает нас от других пивоваров Челябинска.

Традиции баварского пивоварения тесно связаны с религиозной жизнью: лучшие сорта веками варились в пивоварнях при монастырях. Как и тогда, в приоритете - качество. Поэтому название выбралось само собой: «Клостерверк» переводится с немецкого как «монастырская пивоварня».

Варим по-немецки: всё пенное - по традиционным баварским рецептам. А к пиву предлагаем закуски собственного производства - сыровяленую телятину и индейку, приготовленные по уникальным рецептам.

Правило одно: варить так, чтобы самим не стыдно было пить. Заходите, пробуйте, говорите что думаете - критику любим.